您好！您想提高東莞百利酒店餐飲業(yè)的服務(wù)?？梢詮囊韵聨讉€方面著手。

１、東莞百利酒店餐飲消費(fèi)需大眾化
隨著人們收入水平的提高，消費(fèi)能力的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的改變，外出就餐將會成為一種普遍的現(xiàn)象。也就是說，東莞百利酒店的餐飲消費(fèi)的大眾化將是餐飲發(fā)展的一個趨勢，這種趨勢意味著形成了一個主體市場。我們要客觀地分析這種發(fā)展趨勢中表現(xiàn)出來的消費(fèi)水平的一般化和消費(fèi)目的的多元化。

２、東莞百利酒店的菜品菜系需潮流化

３、東莞百利酒店的餐飲口味需多樣化
餐飲口味多樣化首先是消費(fèi)者不斷變換口味的要求，其次是由于市場越來越開放，各個菜系之間的交流越來越豐富，現(xiàn)在基本上到哪一個城市都可以吃到全國的菜。第三是追求獨(dú)特。由于開放、由于大規(guī)模的交流而形成了各種各樣的菜系都存在，想吃什么就有什么，在這個過程之中，各個菜系、各個餐館、各個經(jīng)營企業(yè)之間也在碰撞，也在不斷地交換，包括人才的交流，所以自然而然，餐飲口味的多樣化形成了供給的多樣化，供給的多樣化又進(jìn)一步刺激了餐飲口味的多樣化。

４、東莞百利酒店的烹飪原料需自然化
餐飲市場的主體還是城市。城市生活節(jié)奏快、緊張，使人產(chǎn)生一種壓抑感。從這個角度來看，外出就餐很重要的一個目的是要放松，這就要追求一種自然?；貧w自然、回歸鄉(xiāng)村實(shí)際上是對現(xiàn)代城市生活壓抑的一種逆反?，F(xiàn)在很多經(jīng)營者針對這些情況，在不斷改進(jìn)自己的經(jīng)營方式，這種經(jīng)營方式的改進(jìn)實(shí)際上又強(qiáng)化了自然化的追求。

５、東莞百利酒店的就餐方式需多元化
傳統(tǒng)的那種進(jìn)去找桌子，坐下開票吃飯的就餐方式已經(jīng)被多元化方式所打破?，F(xiàn)在看來，表現(xiàn)得還不夠突出，但從發(fā)展趨勢的角度來看，這是一個必然。

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星級酒店餐飲設(shè)計(jì)的特色化模式                         

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