悉尼首屆“天然”葡萄酒展--Rootstock Sydney目前備受爭(zhēng)議，葡萄酒作家稱優(yōu)秀的葡萄酒釀酒師對(duì)于這種“天然”葡萄酒非常憤怒。

 Rootstock Sydney屆時(shí)將提供100多款葡萄酒，參展商擁有共同的葡萄栽培、釀酒和可持續(xù)發(fā)展理念。大多數(shù)參展商來(lái)自澳大利亞，包括Jauma、Shobbrock、Lucy Margaux和Paxton酒廠，其次還有法國(guó)的Jean-Claude Lapalu和Philippe Bonard，新西蘭的Milton Vineyards、Pyramid Valley和Rippon，這些葡萄酒均在英國(guó)市場(chǎng)有售。此外，還包括意大利、希臘、斯洛文尼亞、美國(guó)和西班牙等國(guó)家的參展商。

 本次酒展由悉尼酒吧121 BC老板Giorgio De Maria、葡萄酒作家Mike Bennie及Wine Library酒吧老板James Hird共同創(chuàng)立，酒展的官方名稱為可持續(xù)性及工藝性美酒與美食節(jié)(Sustainable and Artisan Wine and Food Festival)。

 Bennie表示，“我們認(rèn)為沒(méi)有必要使用‘天然’一詞。我們不希望教條主義?！に嚭涂沙掷m(xù)性’兩個(gè)詞與‘天然’一詞一樣難以確切表示，但通常會(huì)隨意使用。不幸的是，我們沒(méi)有辦法告訴消費(fèi)者酒展的葡萄酒略有不同，均為手工采摘，而非機(jī)械化的耕種方式。”

 Bennie認(rèn)為，澳洲市場(chǎng)對(duì)于更加原始天然的葡萄酒興趣激增，而消費(fèi)者更趨向于了解葡萄酒原產(chǎn)地。許多“天然”保護(hù)傘之下的葡萄酒都會(huì)亮相本次酒展。

 Bennie同時(shí)還指出，海外天然葡萄酒節(jié)的成功舉辦是悉尼天然葡萄酒展的典范。然而，盡管倫敦純正葡萄酒展(Real Wine Fair)和葡萄酒工藝展(RAW)吸引了數(shù)千名參觀者，而他們同時(shí)也產(chǎn)生了諸多不協(xié)調(diào)因素。

 據(jù)澳大利亞葡萄酒記者M(jìn)ax Allen稱，這種不協(xié)調(diào)同時(shí)也存在于澳大利亞：酒展有了大型釀酒商為主要參展者沒(méi)，小型的獨(dú)立釀酒商認(rèn)為自己釀造的葡萄酒具有“天然性”或“工藝性”。然而，Bennie承認(rèn)大多數(shù)消費(fèi)者并沒(méi)有意識(shí)到這種沖突，即使在行業(yè)內(nèi)，這種沖突與其他葡萄酒世界相比也不是很明顯。

 可持續(xù)性及工藝性美酒與美食節(jié)將于2013年2月17日在澳大利亞悉尼舉行。

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