都市農業(yè)屬于廣義休閑農業(yè)的一種類型，它的產生和形成經歷了一個漸變的過程。1935年日本學者青鹿四郎在《農業(yè)經濟地理》一書中,首次給出了都市農業(yè)的定義，指分布在都市工商業(yè)和住宅區(qū)等區(qū)域，或都市外圍的特殊形態(tài)的農業(yè)，依附于都市經濟并直接受其影響，主要經營奶、雞、魚、菜、果等，集約化、專業(yè)化程度高，同時包括稻、麥、水產、畜牧等的復合經營。

現在普遍認同的“都市農業(yè)”概念，是由上世紀五、六十年代美國的一些經濟學家歸納并提出來的。是指大都市中、都市郊區(qū)和大都市經濟圈以內，以適應現代化都市生存與發(fā)展需要而形成的現代農業(yè)。都市農業(yè)是以生態(tài)綠色農業(yè)、觀光休閑農業(yè)、市場創(chuàng)匯農業(yè)、高科技現代農業(yè)為標志，以農業(yè)高科技武裝的園藝化、設施化、工廠化生產為主要手段，以大都市市場需求為導向，融生產性、生活性和生態(tài)性于一體，高質高效和可持續(xù)發(fā)展相結合的現代農業(yè)。

一、都市休閑農業(yè)的含義及主要類型

都市農業(yè)與傳統農業(yè)相比，最大的優(yōu)勢在于，通過與城市現代工業(yè)的對接，能夠有效地實現工業(yè)對農業(yè)的反哺。不僅可以解決大量農村剩余勞動力就業(yè)問題，增加農民收入，而且更主要的是能夠縮小城鄉(xiāng)差距，促進城鄉(xiāng)協調發(fā)展。它的意義表現在四個方面：一是有利于促進城鄉(xiāng)一體化。二是可以改變傳統的農業(yè)土地利用方式，有效地提升農產品(6.80,0.18,2.72%)附加價值。三是可誘導城市健康發(fā)展。四是有利于改變農業(yè)的弱勢格局。

都市農業(yè)按農業(yè)功能劃分，可分為農業(yè)公園、觀光公園、市民農園、休閑農場、教育農園、高科技農業(yè)園區(qū)、森林公園、民俗觀光園、民宿農莊9個類型。

農業(yè)公園。這種類型的特點是把公園與農業(yè)生產場所、消費場所和休閑場所結合起來建設，利用農業(yè)生產基地來吸引市民游覽，主要是供觀賞和旅游，面積比較大。一般選擇依山傍水，有林草的地方，以地形和農產品種類而成自己的風格特色。農業(yè)公園分專業(yè)性農業(yè)公園和綜合性農業(yè)公園。

觀光農園：這種類型的特點是開放農業(yè)園地，讓市民觀賞，采摘或購置。有的主要是供觀嘗農村景觀或生產過程，有的可以購買新鮮產品（如花卉），有的還可以參加采摘果實。

市民農園：這種類型特點是，讓沒有土地所有權的市民承租農地，直接參與農業(yè)植栽，親身體驗農業(yè)勞動過程。市民家園一般設在市區(qū)較近、交通、停車都便利的地方。農園經營者把整個園地劃分若干塊，分別租給不同的市民，供他們進行耕作體驗。

休閑農場：這是一種綜合性休閑農業(yè)區(qū)，以吸引旅客住宿為特點。農場以生產果、菜、茶等農作物為主，經過規(guī)劃設計，充分利用農場原有的多種自然景觀資源，如溪流、山坡、水塘，以及植物、動物，引進一些游樂項目，開發(fā)為休閑農場（或度假農莊），把市民的觀賞景觀、采摘果實、體驗耕作、住宿餐飲和娛樂等多種活動結合在一起，適應他們度假游樂的需要。如日本的“民宿農場”，澳大利亞的“度假休閑農場”。

教育農園：這是兼顧農業(yè)生產與科普教育功能的農業(yè)經營形態(tài)，即利用農園中所栽植的作物、飼養(yǎng)的動物以及配備的設施，如特色植物、熱帶植物、農耕設施栽培、傳統農具展示等，進行農業(yè)科技示范、生態(tài)農業(yè)示范，傳授游客農業(yè)知識。代表性的有法國的教育農場，日本的學童農園，臺灣的自然生態(tài)教室。

高科技農業(yè)園區(qū)：這是采用新技術生產手段和管理方式，形成集生產加工、營銷、科研、推廣、功能等于一體，高投入、高產出、高效益的農業(yè)種植區(qū)或養(yǎng)殖區(qū)。

民俗觀光園：選擇具有地方或民族特色的村莊，稍加整修提供可過夜的農舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游憩場所，讓游客充分享受農村濃郁的鄉(xiāng)土風情和濃重的泥土氣息，以及別具一格的民間文化和地方習俗。

都市農業(yè)按照區(qū)域劃分，可分為中心區(qū)農業(yè)、走廊區(qū)農業(yè)、隔離區(qū)農業(yè)、外緣區(qū)農業(yè)。

中心區(qū)農業(yè)：本類型位于城市中心地區(qū)，人口和建筑密度高，通常以公務和商業(yè)零售活動為主。

走廊區(qū)農業(yè)：本類型是位于高速公路或鐵路兩側的交通地帶的農業(yè)，屬于高集約發(fā)展地區(qū)。這類農業(yè)處在交通設施發(fā)達、與市場聯系便捷、居民密度較高的有利環(huán)境；走廊地區(qū)的農業(yè)結構，可以經營觀賞性園藝、溫室蔬菜和花卉、放牧、家禽、微型動物，以農家產品集貿市場和批發(fā)市場為主。

隔離區(qū)農業(yè)：本類型農業(yè)地處交通走廊之間，呈楔式分布，是都市農業(yè)土地、就業(yè)、產出集中地區(qū)之一。土地利用類型有可能從農業(yè)用地大量轉為建設用地。

外緣區(qū)農業(yè)：本類型是相對穩(wěn)定的農業(yè)區(qū)，也是都市農業(yè)土地、就業(yè)、產出集中地區(qū)之一。外緣區(qū)農業(yè)的特點是以大量中小型農場的形式，按照都市區(qū)市場的需要，要以生產鮮活農產品為主。

二、我國都市休閑農業(yè)發(fā)展的主要模式

上世紀九十年代以來，隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的快速推進，農業(yè)發(fā)展環(huán)境發(fā)生重大變化，北京、上海等大型城市逐步認識到都市農業(yè)在城市經濟社會發(fā)展中的重要地位，并順應形勢需要，及時明確發(fā)展思路，出臺支持政策，探索推進都市農業(yè)發(fā)展。

各地在加快探索都市農業(yè)實踐的同時，不斷加強都市農業(yè)定義內涵、特征功能、發(fā)展模式等方面的理論研究，逐步形成了符合地域特色的都市農業(yè)發(fā)展理論。北京、武漢成立了都市農業(yè)研究院和規(guī)劃設計院，武漢還創(chuàng)辦了研究都市農業(yè)的理論刊物和專業(yè)網站。農業(yè)部于2008年分別在北京和上海設立了農業(yè)部都市農業(yè)北方重點實驗室和南方重點實驗室，為都市農業(yè)發(fā)展提供理論基礎、政策依據、技術支撐和人才儲備。目前，國際都市農業(yè)基金會已將北京、上海、成都和武漢定為國際都市農業(yè)試點示范城市。

三、上海的創(chuàng)新型都市現代農業(yè)發(fā)展

上世紀八十年代中期，上海從鄉(xiāng)村農業(yè)步入城郊農業(yè)。農業(yè)功能僅限于為城市提供鮮活和初級加工農產品，農業(yè)發(fā)展依靠自身，實力羸弱。九十年代初期，市民消費需求趨于多元化，城市對農業(yè)發(fā)展提出了更高要求。上海市“九五”計劃提出“要走出一條具有生態(tài)平衡、觀光休閑、科技示范、出口創(chuàng)匯等多種功能的都市農業(yè)發(fā)展新路”。上海都市農業(yè)開始起步。從九十年代后期開始，上海都市農業(yè)逐漸轉變?yōu)槎际鞋F代農業(yè)，城郊融合開始提速，郊區(qū)農村成為城市重要組成部分，以財政、金融、科技為主要內容的農業(yè)支持體系日臻完善。現代化溫室、噴灌、滴灌等設施和技術得到普遍應用，并成為市民參觀和游覽的重要景觀。

蔬菜尤其是以雞毛菜為代表的綠葉菜，在上海農產品供應中有著特殊的地位?！叭觳灰娗?，兩眼冒金星”，便是對上海人喜食青菜的生動寫照。2011年，上海市郊蔬菜在田面積達54.2萬畝，播種面積190萬畝次，同比增長3.4％；蔬菜上市量351萬噸，同比增長6.4％，其中綠葉菜在田面積24.9萬畝，日上市量4750噸，年上市量170萬噸，同比增長15.6％，占上海市場供應總量的90％以上。對市民生活影響最大的青菜，全年地頭批發(fā)價1.05元/斤，同比下降0.9％。這在全國CPI高企的2011年，實屬不易。

在全國第一個綜合性現代農業(yè)開發(fā)區(qū)――浦東新區(qū)孫橋現代農業(yè)園區(qū)和有機蔬菜種植、銷售領軍企業(yè)――多利農莊，自控玻璃溫室內全部采用無土栽培，蔬菜、瓜果長在一只只小盒子里，植物需要的溫度、濕度、肥料、二氧化碳等指標實行電腦全程自動控制。3公頃自控溫室種植黃瓜、番茄、菜椒，年產量可達750噸，比傳統農業(yè)種植方法高出好幾倍。而占地2萬平方米的大型育苗溫室內，引進的國內外優(yōu)良蔬菜、花卉品種，通過自動流水線進行種子消毒、播種、恒溫催芽、營養(yǎng)補給，培育出優(yōu)質種苗。

據統計，2011年上海已建成各類農業(yè)旅游景點211個，其中年接待規(guī)模萬人以上的農業(yè)旅游景點達到100個；全市涉農旅游總人數約1500萬人次，同比增長12.5%；直接帶動各類涉農旅游總收入22億元，帶動農民就業(yè)約4.5萬人。上海的都市農業(yè)不僅凸顯都市現代農業(yè)的生產功能。而且凸顯了都市現代農業(yè)的生態(tài)、服務功能。

四、我國休閑農業(yè)發(fā)展空間及投資機會分析

我國休閑農業(yè)十二五規(guī)劃中指出，到2015年休閑農業(yè)成為橫跨農村一、二、三的新興產業(yè)，成為促進農民就業(yè)增收和滿足居民休閑需求的民生產業(yè)，成為緩解資源約束和保護生態(tài)環(huán)境的綠色產業(yè)，成為發(fā)展新型消費業(yè)態(tài)和擴大內需的支柱產業(yè)。

據公開數據顯示，截至2011年底，我國規(guī)模以上休閑農業(yè)園區(qū)超過3萬家，年接待游客超過7.2億人次，年營業(yè)收入達到2160億元，從業(yè)人員2600萬，其中營業(yè)收入較2005年的900億元左右的規(guī)模翻了兩番多，據農業(yè)部公開數據顯示，未來10年我國休閑農業(yè)產業(yè)仍將保持約20-30%左右的高速增長，到2020年底，以采摘垂釣園、休閑農莊、休閑農業(yè)園區(qū)、市民假日農園和民俗村等形式多樣、功能多元的休閑農業(yè)產業(yè)市場規(guī)模將達到4000-5000億元左右的規(guī)模，據估算，其中80%左右的市場將圍繞京滬廣杭等發(fā)達城市圈，其中京滬兩大超級城市將占50%左右的市場規(guī)模，亦即京津周邊休閑農業(yè)產業(yè)未來5-10年的產業(yè)規(guī)模將在1000-1200億元左右，具有良好的市場容量和發(fā)展空間。

目前，京津地區(qū)休閑農業(yè)園大都屬于中、小規(guī)模園區(qū)，園區(qū)規(guī)模會對園區(qū)類型、園區(qū)功能等產生直接影響，進而會影響園區(qū)經營效益，影響營業(yè)收入。隨著休閑園區(qū)的不斷發(fā)展，中、小園區(qū)已經飽和，大規(guī)模的休閑園區(qū)會成為園區(qū)發(fā)展的一大趨勢。

此外，同質性園區(qū)的盲目發(fā)展將在未來一段時間遭遇市場本身的抑制，只有園區(qū)功能不斷豐富、才能滿足人們不斷變化的需求，滿足不同消費者的需求。同樣，休閑園區(qū)數目增加，園區(qū)之間的競爭也迫使各個園區(qū)在功能分區(qū)上向多樣化及差異化發(fā)展。

本文關鍵字：休閑農業(yè) 查看更多