觀光農業(yè)

所謂泛旅游產業(yè)，是指超出觀光、休閑、度假等傳統(tǒng)旅游概念的更加泛化的旅游產業(yè)概念，是為人們提供具備趣味性、藝術性、知識性、刺激性等特性的體驗消費的一系列產業(yè)的總稱，其內容包括會展、運動、康體、娛樂等等，產業(yè)鏈連接到餐飲、運輸、酒店、商業(yè)、農業(yè)等等。單一特性的消費內容已無法滿足人們的消費需求，因此，泛旅游產業(yè)的各產業(yè)之間有很強的融合趨勢，融合之后的產業(yè)結構將形成很高的附加值和溢出效應。

泛旅游產業(yè)通過提供具備吸引力的體驗內容結構，吸引人們聚集，從而產生極大的區(qū)域聚集和經濟帶動作用，往往會帶動一個區(qū)域的城市化進程，形成游憩區(qū)、度假區(qū)、會展區(qū)、娛樂區(qū)、步行街區(qū)、購物游憩區(qū)、及旅游小城鎮(zhèn)等等，推動區(qū)域型旅游房地產和商業(yè)房地產發(fā)展。

因此，泛旅游產業(yè)被廣泛用作為提升城市功能，推動城市經營的有效手段。

我們從經濟運行的角度，也把泛旅游產業(yè)，看作為“出游型消費經濟”。在以“出游行為”作為前提的條件下，所有的消費經濟通過相互融合，構成了巨大的消費經濟構架。

我們初步研究，把泛旅游產業(yè)區(qū)分為七類：即觀光農業(yè)、會展產業(yè)、運動康體產業(yè)、參與型娛樂產業(yè)、休閑商業(yè)、博彩業(yè)、創(chuàng)意產業(yè)。（旅游房地產專門文章研究）

一、觀光農業(yè)

（一）觀光農業(yè)的定義

觀光農業(yè)是農業(yè)和旅游業(yè)有機結合的一個新興產業(yè)。它以發(fā)展綠色農業(yè)為起點，以生產新、奇、特、優(yōu)農產品為特色，依托高新科技開發(fā)建設現(xiàn)代農業(yè)觀光園區(qū)，是農業(yè)產業(yè)化的一種新選擇。

在現(xiàn)代社會中，農業(yè)已不僅是為人們提供衣食基本物質產品的生產部門，而且日益與環(huán)境、休閑、教育、文化等精神生活相連，成為多部門結合的產業(yè)。通過利用農業(yè)資源，發(fā)揮地方特色，形成多樣化、精致化與獨特性，將自然景觀、農產品及農村人力等各項資源結合并動員起來，產生資源的疊加效應，協(xié)助農業(yè)轉型，增強農業(yè)產業(yè)活力。在此引用臺灣的觀光農業(yè)成功發(fā)展經驗給予闡述。

（二）觀光農業(yè)的類型

目前，觀光農業(yè)種類繁多，各種形式的觀光農業(yè)在發(fā)展水平、成熟程度及政府扶持措施等方面各有差異。主要有以下幾種類型：

1）觀光農園

觀光農園是指開發(fā)成熟的果園、菜園、花圃、茶園等，讓游客入內摘果、摘菜、賞花、采茶，享受田園樂趣。對生產者來說，觀光農園雖然增加了設施的投資，卻節(jié)省了采摘和運銷的費用，使得農產品價格仍然具有競爭力。對于消費者來說，這種自采自買的方式，不僅買得放心，而且還達到了休閑的效果。所以，觀光農園已經成為目前觀光農業(yè)最普遍的一種形式。

2）休閑農場

休閑農場是一種綜合性的休閑農業(yè)區(qū)。農場內提供的休閑活動內容一般包括田園景色觀賞、農業(yè)體驗、自然生態(tài)解說、垂釣、野味品嘗等，除了觀光旅游、采集果蔬、體驗農耕、了解農民生活、享受鄉(xiāng)土情趣外，還可以住宿、度假、游樂。

3）市民農園

市民農園是指由農民提供農地，讓市民參與耕作的園地。從承租目的看，市民農園既有自助菜園型，又有休閑觀賞型，還有田園生活體驗型。最有特色的是市民農園里所生產的農產品不能出售，只可自己享用或者贈送給親朋好友。從運作方式看，多數(shù)租用者只是利用節(jié)假日到農園作業(yè)，平時則由農地提供者代管。從發(fā)展趨勢看，有些市民農園與觀光果園、花圃相結合，向多元化經營邁進。

4）農業(yè)公園

農業(yè)公園是指按照公園的經營思路，把農業(yè)生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所結合于一體的公園。農業(yè)公園的經營范圍是多種多樣的，除果品、水稻、花卉、茶葉等專業(yè)性的農業(yè)公園之外，大多數(shù)農業(yè)公園是綜合性的。園內設有服務區(qū)、景觀區(qū)、草原區(qū)、森林區(qū)、水果區(qū)、花卉區(qū)及活動區(qū)等。既有迷你型的水稻公園，又有幾十公頃的果樹公園，但一般在1hm2左右。農業(yè)公園的經營方式，既有政府經營免費開放的，也有收取門票的公園。從提高經營效率、增加農民收入與減輕政府財政負擔方面考慮，以財團法人的經營方式最受歡迎。

除上述類型之外，還有假日花市、教育家園、森林游樂區(qū)、屋頂農業(yè)等其他形態(tài)。而且除了種植業(yè)觀光園林外，近年來，觀光農業(yè)還不斷向畜牧業(yè)、漁業(yè)方面發(fā)展，出現(xiàn)了觀光漁場、牧場等，利用林產、畜禽、魚貝之類，促進農業(yè)和旅游業(yè)的綜合發(fā)展。

（三）觀光農業(yè)發(fā)展的成效

觀光農業(yè)實現(xiàn)了農業(yè)向第二、三產業(yè)的延伸，產生了疊加效應，在旅游、教育、經濟和社會等方面發(fā)揮了積極的作用，目前已成為臺灣省發(fā)展前景良好的新型產業(yè)之一。
1)全面促進了農村經濟的發(fā)展

首先，觀光農業(yè)是一種綜合性很強的產業(yè)，它需要有“一條龍”的行業(yè)與之配套服務，除了直接促進農業(yè)發(fā)展之外，還可以帶動交通、運輸、飲食、郵電、商業(yè)以及紀念品生產等相關行業(yè)的發(fā)展，為農村經濟的振興和擴大農村勞動力就業(yè)開辟了新路。 

其次，觀光農業(yè)的開發(fā)，擴大了農業(yè)經營范圍和經營規(guī)模，改善了農業(yè)生產結構，增加了農民收入。觀光農業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)農業(yè)的顯著特點之一就是把農產品直接銷售給消費者，這樣就很好地解決了部分農產品運銷層次多的問題，避免運銷商的中間盤剝，實際上等于增加了農家收入，同時農民也可從提供休閑服務中獲取合理報酬，增加收入。

再次，觀光農業(yè)增加了農村農民與城市居民之間的交流與溝通，有利于縮小城鄉(xiāng)差別，促進農村社會的進步和城市鄉(xiāng)村的共同繁榮與發(fā)展。

2)促進了旅游業(yè)的發(fā)展

把觀光農業(yè)納入旅游業(yè)的范疇，集農業(yè)勞動、農產品生產及休閑、度假于一體，給人們增加了內容豐富、形式多樣的旅游活動內容，提供了有益身心健康、陶冶情操的旅游活動空間，既有利于人們的身心健康，又豐富了旅游的內容。

3)促進了農業(yè)可持續(xù)發(fā)展

觀光農業(yè)除了提供采摘、銷售、觀賞、垂釣、游樂等活動外，還包括農村鄉(xiāng)土文物、民俗古跡等多種文化資源的參觀，通過寓教于樂的形式，讓參與者更加珍惜農村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動、熱愛生活、熱愛自然的興趣，也進一步增強人們保護自然、保護文化遺產、保護環(huán)境的自覺性。觀光農業(yè)提高了農業(yè)的經濟地位，并可緩解農業(yè)對環(huán)境的污染，有利于臺灣農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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