【環(huán)球網(wǎng)報(bào)道 記者 趙小俠】位于日本那智勝浦町東部的太地町是一個(gè)人口僅有3200人的小城市。由于常年有日本暖流涌過(guò)，在當(dāng)?shù)匦纬梢粋€(gè)天然漁場(chǎng)，而隨潮而來(lái)的鯨魚(yú)也使太地町逐漸演變成一座“鯨魚(yú)城市”。

據(jù)日本《朝日新聞》近日?qǐng)?bào)道，太地町被視為日本捕鯨產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。1606年，人們開(kāi)始有組織地捕捉游至熊野灘的鯨魚(yú)，同時(shí)掀開(kāi)了日本捕鯨史的第一頁(yè)。那之后的400多年來(lái)，鯨魚(yú)這種高蛋白、低卡路里的健康美味，逐漸成為太地町聞名遐邇的獨(dú)特味道。

在當(dāng)?shù)?，包括漁業(yè)協(xié)會(huì)直營(yíng)的店鋪等共10家超市出售鯨魚(yú)肉和鯨魚(yú)干貨，一年四季都可買(mǎi)到。有的旅館甚至還會(huì)提供鯨魚(yú)料理。雖然以冷凍肉和加工食品為主，但在每年秋季的“捕鯨”期也會(huì)有生肉上市。生鯨魚(yú)肉售價(jià)為100克900日元左右(約合人民幣59元)。

由于商業(yè)捕鯨被明令禁止，這里提供的鯨魚(yú)是在南極海、太平洋等海域進(jìn)行調(diào)查捕鯨時(shí)捕獲到的。其中，町營(yíng)旅店“白鯨”旅館里的溫泉浴池可俯瞰熊野灘，空氣中有一股日本暖流帶來(lái)的海腥味。

這里的晚飯是全套的鯨魚(yú)料理：淋上醋和味增醬澆汁的高脂肪鯨魚(yú)尾涼拌菜、熏鯨魚(yú)肉、鯨魚(yú)內(nèi)臟熬制的魚(yú)凍、炸鯨魚(yú)肉、芝麻涼拌菜、煮羊 棲菜等。另外還有一盤(pán)十分誘人的刺身，紅色的魚(yú)肉和雪白的魚(yú)皮讓人垂涎欲滴。雖然“鯨”字是“魚(yú)”字旁，但鯨魚(yú)肉的口感更接近牛肉和馬肉。紅色的魚(yú)肉泥和大蒜 相得益彰，鯨魚(yú)火鍋里的水菜，也為鯨魚(yú)肉提味不少。

清晨，運(yùn)氣好的話(huà)，游客會(huì)看到難得的一幕：在這家旅店附近，十幾頭鯨魚(yú)涌入灣內(nèi)，白色的水柱從鯨魚(yú)頭頂噴涌而出。

本文關(guān)鍵字： 查看更多